Acı Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Acı Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Domates Turşusu: Acı domates turşusu, çok beğenilerek yenen bir mezedir. Ezme şeklinde yapıldığı için sos kıvamında harika bir turşudur. Çok acılı olmasını isterseniz acı süs biberi kullanın, eğer az acılı olmasını isterseniz de küçük sarı biber kullanabilirsiniz. Acı domates turşusunu hazırlarken içerisine su koyulmamalıdır. Domatesin kendi suyu yeterli olacaktır. Hem bu sayede domatesin lezzetini almış olur. İçerisine yazın sonlarına doğru domates ve biberlerin lezzeti çok artar. İşte tam bu zamanlarda seçilen güzel malzemeler ile, acılı domates turşusunu yapabilirsiniz. Acılı domates turşusu tam istediğiniz lezzette olacaktır. Bu turşu yılın sadece kışın değil yılın her mevsiminde sofralarda yer almalıdır.


Acı Domates Turşusu İçin Gerekli Malzemeleri

  • Bir kilo acı süs biberi.
  • 6-7 diş sarımsak.
  • 3 kilo tarla domatesi.
  • Bir su bardağı sirke.
  • Yarım su bardağı zeytinyağı.
  • 3 kaşık salamura tuz.
  • Bir tatlı kaşığı şeker.

Acı Domates Turşusu Nasıl Yapılır?


Biberler yıkanıp süzüldükten sonra sapları ayıklanır. Domatesler robottan geçirilerek püre yapılır. İster tam ezme ya da biraz taneli yapabilirsiniz. Seçim sizin damak zevkinize göredir. Domatesler geniş bir kabın içerisin konur. Biberler bıçakla 2-3 parçaya bölünür ve robottan geçirilmiş domateslerin içerisine eklenir.

Sarımsaklar doğranır. Bir tatlı kaşığı şeker ve bir su bardağı sirke de eklenerek yavaş yavaş karıştırılır. Son olarak salamura tuz da eklenip tadına bakılır eğer tuzu az ise biraz daha ekleyebilirsiniz. Bir gün ara ara aynı kabın içerisinde karıştırıp, serin yerde bekletin. Domateslerin asitlenmesi geçtikten sonra kavanozları doldurup üzerine zeytinyağı gezdirip kapağını kapatın. Kavanozların ağzında bir parmak boşluk kalmalıdır. Kavanozlar serin bir yerde bekletilmelidir, kavanozun ağzı açıldıktan sonra buz dolabında bekletilmelidir.

Afiyet olsun.

Acı Domates Turşusu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Çiçek Turşu Yapılışı

Çiçek Turşu Yapılışı

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Gedelek Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Gedelek Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kelek Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kelek Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Mor Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Mor Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ayva Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Ayva Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Zeytin Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Zeytin Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ezme Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Ezme Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Sivri Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sivri Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yağlı Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Yağlı Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Muşmula Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Muşmula Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Pezik Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Pezik Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Salatalık Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Salatalık Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yurdumuzun her yöresinde yapılan ve özellikle kış aylarında oldukça fazla tüketilen, diğer turşulara göre daha çok tercih edilen ve salatalık ile yapılan turşu tür�[...]

Turşunun Zararları Nelerdir?

Turşunun Zararları Nelerdir?

Turşunun Zararları; İnsanoğlu tarım toplumuna geçtiği günden beri ürettiği ürünleri uzun süre bozulmadan saklamak zorunda hissetmiştir. Bu ürünleri uzun zaman sakla[...]

Kırmızı Havuç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Havuç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Havuç Turşusu, şu sıralar çok lezzetli olduğunu hep duyar oldum. Gittiğim misafirlikte de sofrada olunca tatma şansını elde ettim ve gerçekten çok lezzetli o[...]

Cin Biberi Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Cin Biberi Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Cin biberi turşusu, Cin biberinin herkes tarafından bilinen adı süs biberidir. Cin biberinin üretim zamanı kısadır. Cin biberinin turşusu da çok güzel olmaktadır. Cin b[...]

Kırmızı Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Domates Turşusu, Günümüzde çokça yapılan kırmızı domates turşusu sadece yemeklerin yanında tüketilmemektedir. Kahvaltılık olarak da tüketilmektedir. Tur�[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6