Acı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Acı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Acı biber turşusu, acıyı sevenlerin oldukça rağbet ettiği turşulardan biridir. Yazın acı biberler malum daha uygun fiyatlara alınabiliyor. Kış geldiği zamanda hem fiyatları yükseliyor hem de sağlıklı olmuyor. Bu ihtiyacınızı acı biberi turşu yaparak giderebilirsiniz. Turşuyu Jalapeno biberiyle hazırlayalım. Bunlar istediğiniz gibi acı olur. Bunlara bazı yörelerde balık biberi denir. Turşu acı olduğundan, küçük yarım kg kadar olan kavanozlara 2 adet hazırlayacağız. Birini yerken diğeri de bozulmamış olacak. Kışlık hazırlığınız da acı biber turşusunu da ekleyin. Siz acı biber yemeseniz bile, konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Şimdi birlikte turşumuzu yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.


Acı biber turşusu için gerekli malzemeler

  • 800 gram jalapeno biber
  • 2 çay bardağı sirke
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 6 diş sarımsak
  • 1 avuç nohut
  • 3 tatlı kaşığı kalın tuz

Acı biber turşusu nasıl yapılır?


Acı biberlerin tohumları çıkarılmadan halka şeklinde doğranmalıdır. Bunu neden yapıyoruz, bu acı biberler biraz kalın olur. Turşumuzun daha çabuk olması ve yemesinin daha kolay olması içindir. Siz uzun süre beklemek isterseniz acı biberleri bütün olarak da kullanabilirsiniz.

Dediğimiz gibi 2 turşu kavanozun dibine üçer tane sarımsağı soyarak atın. İsterseniz sarımsakları iri doğrayarak atın. Nohutları da pay edin. Doğradığınız acı biberleri de kavanozlara sıkıca doldurun. Şimdi kalın tuzu ikiye bölerek kavanozlara atın. Aynı şekilde sirkeyi ve toz şekeri de pay ederek kavanozlara koyun. Daha sonra üstüne kaynar su koyarak kavanozların kapağını kapatın. Sıcak su koymanız turşunuzu eritemediği gibi, kavanozun vakumlanmasını sağlayarak, turşuyu uzun süre muhafaza etmenize yardımcı olur.

Şimdi turşu kavanozlarını ters çevirerek soğuyuncaya kadar bekletin. İyice soğuduktan sonra, kavanozları güneş ışığı almayan bir yere kaldırın. Yaklaşık 1 hafta geçince acı biber turşusu yemeye hazır hale gelir. Bu turşu tarifini diğer acı biberler ile de yapabilirsiniz. Süs biberi dediğimiz biber türüyle de oldukça güzel oluyor. Turşunuz acı olduğundan fazla miktarda tüketmeyin. Hem iştah açabilir ve kilo almanıza yol açar hem de midenize dokunabilir. Her şeyin azının karar olduğunu unutmayalım.

Afiyet olsun.

Acı Biber Turşusu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Haşlama Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Haşlama Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Muşmula Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Muşmula Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Jalapeno Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Jalapeno Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Közlenmiş Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kırmızı Turp Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Turp Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sirkeli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Salatalık Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Salatalık Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Ayva Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Ayva Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Gelin Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Gelin Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Kaç Günde Olur?

Turşu Kaç Günde Olur?

Çubuk Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Çubuk Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Çeşitleri Tarifi ve Malzemeleri

Turşu çeşitleri, turşu farklı sebze ya da meyvelerin tuzlu ve asitli suyun içinde belli bir süre bekletilmesi ile oluşan bir karışımdır. Genelde yazdan kışa hazırlı[...]

Yumurta Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yumurta Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yumurta turşusu, ilginç turşuları sevenlere bunu öneriyoruz. Bu turşu tarifini ister aperatif olarak tüketebilir, isterseniz turşu özleminizi giderebilirsiniz. Hiç merak [...]

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu, turşu denilince aklan yaz günlerinde bol renkli çeşitli biberler gelir. Kışın ve yazın sofralardan eksik olmayan turşular bol çeşitli ya[...]

Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biber turşusu, sanırız evinde bu turşuyu yapmayan, sevmeyen yoktur. Biber turşuya yakışan malzemelerden biridir. Acısıyla, tatlısıyla her türünden turşu yapabilirsini[...]

Pazı Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Pazı Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Pazı turşusu, lafını duyunca bazının turşusu da mı yapılıyor dediğinizi duyar gibi oluyorum. Evet özellikle bazı yörelerde pazı turşusunun yapımı çok yaygındır[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6