Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı lahana turşusu, tantuninin, dönerin, çiğ köftenin ve ızgaraların yanına en çok yakışan turşudur. Yapması ve malzeme ucuzluğuyla oldukça tercih edilmektedir.

Kırmızı lahana turşusu için gerekli malzemeler;
  • Kırmızı lahana
  • Limon tuzu
  • Üzüm sirkesi (Elma sirkesi de kullanılabilir)
  • Su
  • Tuz

Kırmızı lahana turşusu nasıl yapılır?


Kırmızı lahanayı iyice yıkayın. Üst yapraklarını koparıp atın. Daha sonra lahanayı ince ince doğrayın. Biraz tuz ilave edip iyice ovalayın. Yumuşayıncaya kadar işleme devam edin. Yumuşayınca kavanozlara doldurun. Su, limon tuzu ve üzüm sirkesini bir kapta eriyinceye kadar özeyin. Hazırladığınız karışımı kırmızı lahanaların üzerine dökün. Ağzını kapatıp güneş görmeyen karanlık bir alanda 3-4 gün bekletin.

Afiyet olsun!

Not

Eğer 3-4 gün çok uzun beklemek istemiyorum diyorsanız aynı tarifi bulaşık makinesinde deneyebilirsiniz. Bunun için de bulaşık makinesinin uzun proğramın da ve yüksek ısı da hazırladığınız kavanozları makineye yerleştirerek yapabilirsiniz. Bulaşık makinesinden çıkan turşuları bir gece beklettikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Kırmızı Lahana Turşusu Yorumları

soru

Oğuzbay

02 Eylül 2018 Pazar

İyi günler ben kırmızı lahana turşusunu çok seviyorum. Evde diğer turşuları sürekli yapıyorum ve kütür kütür çok güzel oluyor. Geçen sene kırmızı lahana turşusunu da aynı şekilde yaptım fakat çok yumuşak oldu. Acaba limon tuzunu az mı koydum? Lütfen bu konuda bana bilgi verirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkür ederim.

Cevap yaz
cevap

Gülibar

10 Eylül 2018 Pazartesi

İyi günler. Üst yapraklarını koparıp atın. sonra lahanayı ince ince doğrayın. Biraz tuz ekliyip iyice ovalayın. Yumuşayıncaya kadar işleme devam edin. Yumuşayınca kavanozlara doldurun. Su, limon tuzu ve üzüm sirkesini bir kapta eriyinceye kadar özeyin. Hazırladığınız karışımı lahanaların üstüne dökün. Ağzını kapatıp karanlık bir alanda birkaç gün bekletin. Afiyet olsun

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sivri Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sivri Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kaya Koruğu Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kaya Koruğu Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsak Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sarımsak Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Biber Dolması Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Yağlı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yağlı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Lahana Havuç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Lahana Havuç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Soğan Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Soğan Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Ahlat Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Ahlat Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Kaç Günde Olur?

Turşu Kaç Günde Olur?

Turşunun Zararları Nelerdir?

Turşunun Zararları Nelerdir?

Gelin Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Gelin Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kelem Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kelem Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kelem turşusu; isim itibarıyla sizlere garip gelebilir. Kelem turşusu herkes tarafından da yakından bilinen lahana turşusunun ta kendisidir. Lahana turşusunun yapımı da di[...]

Oktay Usta Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Oktay Usta lahana turşusu, dereotu ve taze melisa yaprağının olması ile farklı bir tat ve lezzet içermektedir. Turşu, ülkemizde oldukça fazla tüketilen bir yiyecektir. Y[...]

Brokoli Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Brokoli Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Brokoli salatası, henüz mutfaklarda çok fazla tercih edilmeyen bir sebze türü olan brokolinin sağlığa kattığı faydalar bilinmiş olsa sofralardan eksik edilmeyecektir. B[...]

Beyaz Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz lahana turşusu, Turşu çeşitli sebze ve meyvelerin salamura adı verilen tuzlu, asitli çözeltide bekletilerek uzun süre bozulmadan bekletilebilecek hale getirmektir. He[...]

Haşlanmış Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış Lahana Turşusu, Kışın mevsiminde yapabileceğiniz ve kışın tüketebileceğiniz oldukça rağbet gören, sevilen bir turşu tarifidir. Hatta lahanayı sevmeyen b[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6