Gebelikte Turşu Yemek Turşu, sebze ve meyvelerin tuzlu suda mayalanması ile yapılan bir yiyecektir. Mayalanma sırasında oluşan laktik asit oldukça faydalı bir bileşiktir. İnsan sağlığına yararlı olan bu bileşik, özellikle kanser oluşumuna karşı etkili olmaktadır. Ayrıca, turşu yapılırken gerçekleştirilen mayalama işlemi, kullanılan sebze ve meyvelerin besin değerini koruduğunu göstermiştir. Bu sebeple, turşu yapımında kullanılan sebze ve meyveler vitamin ve mineral değerleri açısından faydalı bulunmaktadır. Doğal yöntemlerle üretilen turşulardan minimum düzeyde tüketmek, bağırsaklarda bulunan yararlı bakterileri korumaktadır. Sindirim sisteminde bulunan bu bakteriler, ayrıca bağışıklık sistemini de desteklemektedir. İçerisinde bulunan B ve K vitaminleri de bu görevi üstlenmektedir. Evde yapılan, özellikle hiçbir işlem görmeden sadece tuz veya sirke ile mayalandırılan turşular, hem sağlıklı hem de leziz olmalarının yanı sıra, tüketilirken aşırıya kaçmaktan sakınılmalıdır. Gebelikte Turşu Tüketimi Gebelik döneminde turşu tüketiminin bazı faydaları ve potansiyel riskleri bulunmaktadır. İçerisinde bulunan laktik asit, özellikle anne karnındaki bebekler için oldukça faydalıdır. Turşu suyu, yüksek miktarda sodyum içermesi nedeniyle, hamilelikte görülebilecek bacak kramplarını önlemede etkili olabilmektedir. Ayrıca, gebelik için gerekli olan demir mineralinin vücutta tutulmasına olanak sağlayarak, demir kaybını minimuma indirip bebeğe fayda sağlamaktadır. Ancak, turşu tüketiminde aşırıya kaçmamak önemlidir. Turşunun uzun ömürlü olması için bol miktarda tuz kullanılması gerekmektedir. Bilindiği üzere, aşırı tüketilen tuz özellikle gebelerde tansiyon yükselmesine sebep olarak, anneye ve bebeğe ciddi rahatsızlıklar verebilmektedir. Özellikle gebeliğin son üç ayında görülen tansiyon yüksekliğine bağlı hastalıkları tetikleyebileceği için dikkatle tüketilmelidir. Turşu Tüketiminin Riskleri Fazla tüketilen turşu, böbrek hastalıklarına, kalp krizi riskine ve felç riskinin artmasına sebep olabilmektedir. Bu nedenle, gebeliğin özellikle son üç ayında tuz kısıtlamasına gitmek ve hatta turşu yememek daha doğru olacaktır. Ayrıca, fazla sodyum tüketimi vücutta su tutulumuna neden olabilir ve bu da gebelik sırasında istenmeyen ödemlere yol açabilir. Sonuç Gebelik döneminde turşu tüketimi, hem faydaları hem de riskleri ile dikkatle ele alınması gereken bir konudur. Doğal ve ev yapımı turşular, ölçülü tüketildiğinde sağlıklı olabilirken, aşırı tuz içeren turşulardan kaçınılmalıdır. Anne adayları, turşu tüketiminde dikkatli davranmalı ve doktorlarının önerilerine göre hareket etmelidirler. |
.jpg "Soğan Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
Germa
03 Mayıs 2024 CumaIyi günler kolay gelsin ben üç aylık hamileyim ve canım acayip şekilde turşu çekiyor. Her gün yiyorum fakat çok yememe mi ileriki aylarda şişkinlik yapacağını söylüyorlar. Acaba doğru mu turşuyu hayatımdan çık aramıyorum lütfen yardımcı olun şimdiden teşekkür ederim iyi günler.
Cevap yazAdmin
03 Mayıs 2024 CumaMerhaba Germa,
Öncelikle tebrikler! Hamilelik döneminde canınızın farklı yiyecekler çekmesi çok normal bir durumdur. Turşu yemek zararlı değildir ancak tüketim miktarına dikkat etmek önemlidir. Turşular genellikle yüksek miktarda tuz içerir ve bu durum ödem (şişkinlik) yapabilir. Günlük tuz alımınızı sınırlamak ve dengeli bir beslenme programı izlemek önemlidir. Bu nedenle, turşuyu tümüyle bırakmak yerine, miktarını azaltarak tüketmeyi deneyebilirsiniz.
Daha detaylı bilgi ve kişisel tavsiyeler için doktorunuzla görüşmenizi öneririm. Sağlıklı ve mutlu bir hamilelik dilerim!
Sevgiler,
[Isminiz]