Lorlu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Lorlu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Lorlu Biber Turşusu, Lorlu biber turşusu genelde meze olarak tüketilen lezzetli turşulardan biridir. Diğer adı ciza olarak geçer. Genelde Yugoslav göçmenleri ve Arnavutlar tarafından yapılır. Bizim kültürümüze sonradan girmiştir. O kadar lezzetlidir ki kahvaltılarda beş çaylarınızda bile tüketebilirsiniz. Lorlu biber turşusunun olgunlaşması için uzun süreler beklemenize de gerek yok. 2 hafta bekleme süresi yeterli geliyor. Lorlu biber turşusu hem çok pratik hem de çok lezzetli.


Lorlu biber turşusu için gereken malzemeler

  • 750 gram kırmızı kapya biber
  • 750 gram yeşil kalın etli biber
  • 1.5 kilogram lor peyniri
  • 1.5 kilogram ılık süt
  • Ve damak tadınıza göre yeterli miktarda deniz tuzu
  • 5 litrelik cam bir kavanoz

Lorlu biber turşu nasıl yapılır?


İlk olarak kapya biberlerimizin ve yeşil biberlerimizin çekirdek kısımlarını çıkaralım ve güzelce yıkayalım. Mümkünse bir kâğıt havlu ile biberlerin iç kısımlarında su kalmayacak şekilde kurulayalım. Lor peynirini ve sütü derin bir kabın içerisinde iyice bulamaç haline gelecek şekilde karıştıralım. Bu aşamada tuz miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tıpkı dolma yapar gibi hazırladığınız harcı biberlerin içerisine bastırarak doldurun. Cam kavanozunuzun dip kısmına yaklaşık 2-3 parmak olacak kadar lorlu karışımdan koyun, üzerine doldurmuş olduğunuz biberlerden aldığı kadar yerleştirin. Biberlerin üzerine tekrar lorlu karışım şeklinde malzemeleriniz bitene kadar devam edin. Kavanozunun en üst kısmına ıslatılmış ve suyu sıkılmış bir tülbent koyduktan sonra tülbentin üzerine de temiz ağır bir taş koyun. Daha sonra kavanozun kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında 15 gün bekletmeniz yeterli olacaktır. Lorlu biber turşunuz hazır hale gelecektir. Dilerseniz lorlu biber turşunuzu tüketirken baharatlar ve bir miktar sızma zeytinyağı ile daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Lorlu Biber Turşusu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Arnavut Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Arnavut Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Taze Fasulye Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Taze Fasulye Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcan Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Elma Sirkeli Sarımsak Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Elma Sirkeli Sarımsak Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Sade Patlıcan Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sade Patlıcan Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kaya Koruğu Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kaya Koruğu Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Cin Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Pezik Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Pezik Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kara Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kara Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Zeytin Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Zeytin Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kornişon Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Kornişon Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Çiçek Turşu Yapılışı

Çiçek Turşu Yapılışı

Şalgam Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Şalgam Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Acur Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Acur Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Acur Turşusu, insanların geneli tarafından sevilen ve herkesin yapabileceği kolaylıkta bir turşu türüdür. Turşu sadece acurdan oluşsa da eklenen malzemelerle çok lezzet[...]

Soslu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Soslu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Soslu biber turşusu, turşular geleneksel kış hazırlıkları arasında yer alan ve sofralarımızda olmazsa olmaz dediğimiz besinlerimizden biridir. Günümüzde çok sayıda [...]

Bulaşık Makinesinde Turşu Tarifi

Bulaşık Makinesinde Turşu Tarifi

Bulaşık makinesinde turşu, belki de çoğu kişinin ilk defa duyduğu turşu tariflerinden biridir. Bulaşık makinesinde turşu olur mu demeyin, tarifimizi mutlaka deneyin. Öz[...]

Kornişon Turşu Yapımı ve Tarifi

Kornişon Turşu Yapımı ve Tarifi

Kornişon turşu yapımı, çok basit olmakla beraber vereceğim tarifle artık hazır almaktan kurtulacaksınız. Hatta arkadaşlarınız hazır zannedip sizin yaptığınıza ina[...]

Şeker Pancarı Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Şeker Pancarı Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Şeker pancarı turşusuŞeker pancarı Erzincan da bol miktarda yetişiyor. Bu yörede pancar turşusu çok tüketiliyor. Birçok turşu çeşidi vardır. Ama şeker pancarı tur�[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6