Acı Biberli Domates TurşusuTurşu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kış hazırlıkları sırasında sıkça yapılan turşular, özellikle acı biberli domates turşusu, birçok yemeğin yanında tercih edilir. Acı biberli domates turşusu, hem acı olması hem de yağ içermemesi nedeniyle sağlıklı bir besin kaynağıdır. İçeriğindeki sirke ve sarımsak, turşunun sağlık açısından faydalarını artırır ve kilo vermeye de yardımcı olabilir. Acı Biberli Domates Turşusunun FaydalarıAcı biberli domates turşusu, yüksek miktarda lif içerir ve tam bir vitamin deposudur. Bu turşu, tansiyonu dengeleyici özelliklere sahip olup, bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Gerekli Malzemeler
Acı Biberli Domates Turşusu Nasıl Yapılır?İlk olarak, şişe domateslerinizi temizce yıkayıp kurulayın. Kabuklarını soyun ve tercihinize göre büyüklükte küp küp doğrayın. Acı ve küçük cin biberleri de yıkayıp bir çatal yardımıyla delin. Bu işlem, domatesin ve turşu suyunun biberlerin içine iyice nüfuz etmesini sağlar. Sarımsakları kolayca soymak için ılık suyun içinde yarım saat bekletip, daha sonra minik minik doğrayın. Hazırladığınız domatesleri, cin biberleri ve sarımsakları derin bir kaba alın. Kabın derin olmasına özen gösterin, çünkü karışım bir süre bekleyeceği için domatesin ve sirkenin asidi ile taşma yapabilir. Karışıma zeytinyağı, tuz, toz şeker ve sirkeyi ilave edip, serin bir yerde 6-8 saat bekletin. Bu süre, turşudaki gazın çıkması içindir. Bekleme süresi dolduktan sonra, acı biberli domates turşunuzu istediğiniz boyutta kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapatın. Kavanozlara doldurulan turşunun taşma yapabileceğini düşünerek, ağız kısımlarından iki parmak boşluk bırakmayı unutmayın. Kavanoz kapaklarının yeni olmasına dikkat edin; kullanılmış ve paslanmış kapaklar turşuya zarar vererek zararlı bakterilerin üremesine yol açabilir. Kavanozların ağızlarını kapattıktan sonra buzdolabına kaldırın. Domatesli acı biber turşunuz yaklaşık 5-6 hafta sonra tüketilmeye hazır hale gelecektir. Afiyet olsun. |
.jpg "Kara Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Soğan Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
Kolay gelsin uzun zamandır diyet yapıyorum acının yağ yaktığını söylediler. Ama acıyı çok sevmiyorum ama turşuyu çok seviyorum acaba acı biberli domates turşusu yersem yağ yakmamda yardımcı olur mu? Bu konuda bana yardımcı olursanız çok sevinirim İyi günler.
Cevap yazMerhaba Zeren,
Diyet yaparken acı biberin yağ yakımına yardımcı olabileceği doğru, çünkü acı biber kapsaisin içerir ve bu madde metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını artırabilir. Turşu sevmen güzel, çünkü turşu da düşük kalorili bir atıştırmalıktır ve probiyotik açısından zengindir. Acı biberli domates turşusu da iyi bir seçenek olabilir; hem turşunun faydalarından yararlanmış olursun hem de acı biberin metabolizmayı hızlandırıcı etkisinden faydalanabilirsin.
Ancak unutma ki, tek başına acı biber veya turşu yemek kilo vermek için yeterli değil. Dengeli bir diyet ve düzenli egzersiz de çok önemli. Sağlıklı ve dengeli beslenmeye devam et, su tüketimine dikkat et ve egzersizi ihmal etme.
İyi günler dilerim.
Merhabalar seren hanım, acı biberin kilo verdirmesinin sebebi bağırsakların çalışmasını hızlandırmak içindir. Acı biberi teli olarakta tüketseniz, taze olarakta tüketseniz faydası olacaktır. Yanlış çok fazla tüketilmesi miğdenizi yakacaktır ve başka sağlıkcproblemlerine sebep olabileceği için abartmadan tüketilmesi gerekir. Sağlıklı günler dilerim.