Soslu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Soslu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Soslu biber turşusu, turşular geleneksel kış hazırlıkları arasında yer alan ve sofralarımızda olmazsa olmaz dediğimiz besinlerimizden biridir. Günümüzde çok sayıda turşu çeşidi yapılmaktadır. Bunları kimimiz kahvaltıda yer iken, kimimiz ise yemek yanlarında meze olarak tüketmekten hoşlanır. Biz Türk insanının en çok sevdiği gıdalardan biri olan turşu; tercihe göre acı veya tatlı iki türlü yapılmaktadır. Biz ailece acıyı daha fazla seviyoruz. Bilhassa da soslu biber turşusu. Sade biber turşusuna nazaran bu daha fazla yediriyor kendini. İnsanın iştahını açıyor. Hatta bazılarının ekmek arası yapıp yediğini bile görmüştüm.

Yazın o güzel kırmızı bursa domatesleri ile hazırlanan biber turşusu hem görüntü itibari ile hem de lezzet açısından oldukça özel bir turşu türüdür. İsterseniz tatlı biber ile de yapabilirsiniz tabi. Bu tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Acılık oranı seçtiğiniz bibere bağlı olarak değişir. Kıl biberi, süs biberi veya cin biberi kullanılabilir.

Birçok tarif gibi soslu biber turşusu da çok farklı şekillerde yapılabilmektedir. Domatesi rendeleyen de var pişirip ekleyen de. Biberi doğrayan de var sapını koparıp parçalamadan yapan da. Ama benim vereceğim tarif birçoğundan farklı ve daha çabuk hazırlanıyor. Umarım beğenirsiniz.


Soslu biber turşusu için gereken malzemeler

  • 2 kilogram kırmızı domates
  • Yarım kilogram sivri biber veya süs biberi
  • 10 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sirke
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu

Soslu Biber Turşusu Nasıl Yapılır?


Öncelikle domatesleri güzelce yıkayıp soyun ve yemeklik doğrayın. Dilerseniz robotta da çekebilirsiniz. Daha sonra biberleri de yıkayıp saplarından tutup yemeklik doğrayın ve domatesin üstüne ekleyin. Sarımsakları ayıklayıp doğradıktan sonra, sirke, tuz, şeker ve yağı da domateslerin içine ilave edin. Malzemeleri kaşık ile güzelce harmanlayın. İsterseniz tadına bakıp eksik geldiğini düşündüğünüz varsa ekleme yapabilirsiniz. Domatesin suyu olduğu için su ilave etmeye gerek yoktur. Sosunuzu kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın ve serin yerde bekletin. Yaklaşık 2 hafta sonra yemeğe hazır duruma gelmiş olacaklardır. Ağzı açılan turşu kavanozunu dolapta muhafaza ediniz.

Afiyet olsun.

Soslu Biber Turşusu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli Haşlama Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Kalori Turşu Kaç Kalori?dir?

Turşu Kalori Turşu Kaç Kalori?dir?

Soslu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Soslu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Şeker Pancarı Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Şeker Pancarı Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Dal Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Dal Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kıl Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kıl Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Lorlu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Lorlu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kornişon Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Kornişon Turşu Tarifi ve Malzemeleri

Kornişon turşu, belki de yapımı en kolay olan turşu çeşitlerinden bir tanesidir. Eskiden yemek amacıyla kullandığımız tüm salatalık tipleri ile turşu yapılmakta ike[...]

Elma Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Elma Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil elma turşusu: Her öğünde, her yemeğin yanında tüketilen, iştah kabartıcı turşuların genelde her çeşidi yapılır. Suyu ayrı lezzetli kendisi ayrı lezzetli he[...]

Çiçek Turşu Yapılışı

Çiçek Turşu Yapılışı

Çiçek turşu, Çiçek turşu kurma farklı sebze ve meyvelerin salamura ismi verilen tuzlu, asitli bir çözelti içerisinde bir zaman bekletilerek uzun bir süre saklanabilecek [...]

Elma Sirkeli Sarımsak Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Elma Sirkeli Sarımsak Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Elma sirkeli sarımsak turşusuBu tarif midesinde ülser, reflü gibi rahatsızlığı olanlara göre bir tarif değildir. Elma sirkeli sarımsak turşusunun, birçok faydası vard[...]

Peynirli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli biber turşusu gerek görselliği ile gerekse tadı ile ayrı bir yere sahiptir. Peynirli biber turşusu farklı ülkelerde farklı isimler ile anılan kahvaltıda, yemekl[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6