Sirkeli Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli domates soslu biber turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem aperitif olarak hem de yemeklerin yanında sunulabilir. Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Malzemeleri ve hazırlık aşamalarıyla evde kolayca yapılabilir.

21 Eylül 2024
Sirkeli domates soslu biber turşusu, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem aperitif olarak tüketilebilen hem de yemeklerin yanında servis edilebilen bu turşu çeşidi, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. İçeriğindeki malzemeler, hem sağlık açısından faydalı hem de doyurucudur. İşte sirkeli domates soslu biber turşusunun tarifi ve detaylı malzemeleri.

Malzemeler


Sirkeli domates soslu biber turşusunun yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 kg dolmalık biber
  • 500 gr domates (olgun ve taze)
  • 2 su bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar su

Hazırlık Aşaması


Sirkeli domates soslu biber turşusunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli turşuyu kolayca yapabilirsiniz:
  • Öncelikle biberlerin sap kısımlarını kesip, içlerini temizleyin. Biberlerin dış yüzeylerini yıkayıp, iyice kurulayın.
  • Domatesleri de yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
  • Domatesler pişince, sirke, sarımsak, tuz, şeker ve karabiberi ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha kaynatın.
  • Hazırlanan sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan sosu daha önce içini temizlediğiniz biberlerin içine doldurun.
  • Biberleri bir kavanoza yerleştirin ve üzerini tamamen kaplayacak şekilde sosu ekleyin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
  • Turşuların daha iyi olgunlaşması için, kavanozları serin ve karanlık bir yerde 1-2 hafta bekletin.

Saklama Koşulları


Sirkeli domates soslu biber turşusunu, doğru saklama koşullarında uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Turşuyu, serin ve karanlık bir ortamda, güneş ışığından uzak bir yerde saklamak en iyisidir. Açtığınız kavanozu buzdolabında muhafaza ederek, tazeliğini koruyabilirsiniz.

Faydaları

Sirkeli domates soslu biber turşusu, hem lezzeti hem de sağlık faydaları ile dikkat çekmektedir. Bu turşunun bazı faydaları şunlardır:
  • Yüksek miktarda C vitamini içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Probiyotik özellikler taşır, sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Antioxidan özellikleri sayesinde hücreleri korur.
  • Metabolizmayı hızlandırır, kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Sonuç

Sirkeli domates soslu biber turşusu, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Özellikle ev yapımı olması, içeriğini kontrol etme imkanı sunar. Doğru malzemelerle hazırladığınız bu turşu, yıl boyunca keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalık olacaktır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oral 20 Eylül 2024 Cuma

Sirkeli domates soslu biber turşusunu denemek gerçekten harika bir fikir! Tarifin içerdiği malzemeler oldukça sağlıklı görünüyor. Özellikle C vitamini açısından zengin olması, bağışıklık sistemine katkısı açısından çok faydalı. Ayrıca, bu turşunun sindirim sistemine yardımcı olması da önemli bir avantaj. Biberlerin içini temizleyip hazırlamak oldukça basit görünüyor. Kavanozda bekletmek, lezzetinin oturması için iyi bir yöntem. Sizce bu tarifi yaparken en çok hangi aşama keyifli olacak?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Oral,

Sirkeli domates soslu biber turşusunu denemek gerçekten harika bir fikir! Yorumunda belirttiğin gibi, malzemelerin sağlıklı oluşu ve C vitamini zenginliği, bu tarifi daha cazip kılıyor. Ayrıca, sindirim sistemine olan katkısı da önemli bir avantaj.

Keyifli Aşamalar: Bu tarifi yaparken en çok keyif alınacak aşama, biberlerin hazırlanması aşaması olabilir. Renkli biberleri temizleyip doldurmak, hem görsel bir şölen sunar hem de yaratıcı bir süreçtir. Ayrıca, sirkeli sosu hazırlarken baharatların ve malzemelerin karıştırılması da oldukça eğlenceli ve tatlı bir deneyim sunar. Kavanozların dolması ise, sonuçları görmek için sabırsızlanacağın bir aşama olacaktır.

Sonuç olarak, bu tarifin hazırlanışı hem eğlenceli hem de sağlıklı bir aktivite olacak. Denediğinde, tadım aşamasının da aynı derecede keyifli olacağına eminim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kornişon Turşu Yapımı ve Tarifi
Kornişon Turşu Yapımı ve Tarifi
Kırmızı Havuç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Havuç Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Ezme Turşu Tarifi ve Malzemeleri
Ezme Turşu Tarifi ve Malzemeleri
Limonla Turşu Yapımı Tarifi ve Malzemeleri
Limonla Turşu Yapımı Tarifi ve Malzemeleri
Mantar Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Mantar Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Pazı Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Pazı Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Elma Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Elma Turşusu Tarifi ve Malzemeleri