Domates soslu tombul biber turşusu, Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sofralarda sıkça yer alan bu turşu, hem aperatif olarak tüketilebilir hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. MalzemelerDomates soslu tombul biber turşusu için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Hazırlık AşamasıBu turşunun hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: 1. Biberlerin Hazırlanması: Tombul biberleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Biberleri uzunlamasına ikiye keserek içini temizleyin. Bu işlem, biberlerin sosu daha iyi çekmesini sağlar. 2. Domates Sosunun Hazırlanması: Olgun domatesleri rendeleyin veya robotta püre haline getirin. Bir tencereye alın ve üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin. Tuz, şeker ve karabiberi de ilave ederek karıştırın. Domates sosunu kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. 3. Biberlerin Turşu Hazırlığı: Hazırladığınız domates sosunu ocaktan alıp, soğumasını bekleyin. Soğuyan sosu, hazırladığınız biberlerin içine doldurun. Biberlerin tüm yüzeylerinin sosla kaplanmasına özen gösterin. 4. Şişeleme: Biberleri bir kavanoza yerleştirin. Üzerine sirke ve su karışımını ekleyin. İsterseniz defne yapraklarını da ekleyebilirsiniz. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. 5. Dinlendirme: Kavanozu serin ve karanlık bir yerde 1-2 hafta kadar bekletin. Bu süre zarfında turşunuzun lezzeti gelişecektir. Servis ÖnerileriDomates soslu tombul biber turşusunu, ana yemeklerin yanında veya mezeler arasında tercih edebilirsiniz. Özellikle et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, kahvaltılarda da tüketilebilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beyaz Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kara Lahana Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
Bu domates soslu tombul biber turşusu tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum. Kış aylarında sofralarda yer alacak böyle lezzetli bir turşunun nasıl yapıldığını öğrenmek harika. Özellikle biberlerin sosu daha iyi çekmesi için içinin temizlenmesi gerektiği kısmı çok dikkatimi çekti. Domates sosunun hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor. Sarımsak ve baharatlarla zenginleştirildiğinde nasıl bir tat ortaya çıkacak merak ediyorum. Dinlendirme aşaması da sabır gerektiriyor, ama sonunda elde edilecek lezzet kesinlikle buna değer gibi. Servis önerileri de çok işlevsel; et yemekleriyle uyumlu olması harika bir detay. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkime göre bu tarife uyarlama şansım olması da çok hoş. Sonuç olarak, bu tarif kışın vitamin ihtiyacımı karşılayacak sağlıklı bir alternatif gibi görünüyor. Kesinlikle denemek istiyorum!
Cevap yazNedve, yorumun için teşekkür ederim! Domates soslu tombul biber turşusu gerçekten kış aylarında sofralara lezzet katacak harika bir seçenek. Biberlerin içerisinin temizlenmesi, sosun daha iyi çekmesini sağlıyor ve bu detay gerçekten çok önemli.
Domates sosunun hazırlanışı pratik olduğu için, mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir turşu elde etmek mümkün. Sarımsak ve baharatlarla zenginleştirildiğinde de gerçekten farklı tatlar ortaya çıkıyor. Dinlendirme aşaması sabır gerektirse de, sonunda elde edeceğin lezzet buna değecektir.
Servis önerileri ile et yemekleriyle uyumlu olması, bu tarife ayrı bir güzellik katıyor. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkine göre uyarlama şansın olması da harika bir detay.
Sonuç olarak, bu tarif hem sağlıklı hem de vitamin ihtiyacını karşılayacak bir alternatif. Kesinlikle denemeni öneriyorum! Umarım sonuçları bizimle paylaşırsın. Afiyet olsun!