Yagli Sirkeli Fasulye Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Yagli sirkeli fasulye turşusu, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Taze fasulye ile yapılan bu turşu, besleyici özelliği ve ferahlatıcı tadıyla öne çıkar. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarınızı zenginleştirebilir.
22 Eylül 2024
Yagli sirkeli fasulye turşusu, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir turşu çeşididir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde yapılması önerilir. Bu turşu, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydaları ile dikkat çekmektedir.

Malzemeler


Yagli sirkeli fasulye turşusu için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 500 gram taze fasulye
  • 1 su bardağı sirke
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2-3 dal taze kekik (isteğe bağlı)
  • 1 litre su

Yapılışı


Yagli sirkeli fasulye turşusunu hazırlamak için izlenmesi gereken adımlar şunlardır:
  • Öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp, uç kısımlarını keserek hazırlayın.
  • Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra fasulyeleri içine atın ve 5-7 dakika haşlayın. Fasulyelerin renginin yeşil kalması için haşlama süresi çok uzun olmamalıdır.
  • Haşlanan fasulyeleri süzerek soğumaya bırakın.
  • Ayrı bir kapta sirke, zeytinyağı, tuz, şeker, karabiber ve pul biberi karıştırın.
  • Soğuyan fasulyeleri, doğranmış sarımsaklar ve isteğe bağlı olarak taze kekik ile birlikte bir kavanoza yerleştirin.
  • Hazırladığınız sirke ve yağ karışımını fasulyelerin üzerine dökün.
  • Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve karışımın en az 1 hafta dinlenmesi için serin bir yerde bekletin.

Servis Önerileri


Yagli sirkeli fasulye turşusu, özellikle et yemekleri ve mezeler ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, salatalarınıza ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tüketilmesi mümkündür.

Sağlık Faydaları

Yagli sirkeli fasulye turşusunun sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır:
  • Fasulye, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Sirke, kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.
  • Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağ asitleri içerir.
  • Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir antibiyotiktir.

Ekstra Bilgiler

Yagli sirkeli fasulye turşusu, yapımı oldukça basit olan bir tariftir. Dilerseniz, turşunuza farklı baharatlar ekleyerek veya sebzelerle zenginleştirerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, havuç, biber veya lahana gibi sebzeler de eklenebilir. Bu, turşunun lezzetini artıracak ve besin değerini yükseltecektir.Ayrıca, turşunun daha uzun süre dayanması için sterilize edilmiş kavanozlar kullanmanız önerilir. Kapakların hava almadığına emin olun ve turşunun her zaman sıvı ile kaplı kalmasına dikkat edin. Bu şekilde, turşunuz daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Yagli sirkeli fasulye turşusu, ev yapımı olarak hazırladığınızda, içeriğindeki malzemelerin kalitesini ve tazeliğini kontrol edebilmeniz adına büyük bir avantaj sunmaktadır. Bu nedenle, hazır turşular yerine ev yapımı turşuları tercih etmek sağlığınız açısından daha faydalı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tınaz 20 Eylül 2024 Cuma

Bu tarif gerçekten harika görünüyor. Yaz aylarında taze fasulye bulmanın kolaylığıyla, yagli sirkeli fasulye turşusunu yapmak çok pratik. Haşlama süresi konusunda dikkatli olmak, fasulyelerin rengini korumak için önemli bir detay. Sarımsak ve taze kekik ekleyerek lezzeti daha da artırmak harika bir fikir. Bu turşunun sağlığa olan faydaları da dikkate alındığında, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarda yer alması kaçınılmaz. Peki, bu tarifte bahsedilen baharatlarla oynamak veya farklı sebzeler eklemek gibi denemeler yapmayı düşündünüz mü? Hangi sebzeleri eklemek ilginizi çeker?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Yorumunuz için teşekkürler Tınaz! Gerçekten de yaz aylarında taze fasulye bulmak oldukça kolay ve bu tarifin pratikliği, özellikle sıcak günlerde sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için büyük bir avantaj. Haşlama süresine dikkat etmek, fasulyenin rengini korumak açısından çok önemli; bu sayede hem görsel hem de lezzet olarak daha tatmin edici bir sonuç elde ediyorsunuz.

Baharatlarla Oynamak konusunda ise, kesinlikle denemeler yapmak tarifin lezzetini zenginleştirebilir. Özellikle pul biber, kimyon veya nane gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler eklemek de harika bir fikir! Örneğin, havuç, kabak veya biber gibi sebzeler, tazeliği ve renk katarken, lezzeti de artırabilir. Belki de biraz mısır ekleyerek tatlı bir dokunuş yapmayı düşünebilirsiniz.

Sonuç olarak, tarifteki malzemelerle oynamak ve farklı kombinasyonlar denemek, bu yemeği daha da özel hale getirebilir. Denemelerinizi sabırsızlıkla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Turşu Kalori Turşu Kaç Kalori?dir?
Turşu Kalori Turşu Kaç Kalori?dir?
Kornişon Turşu Yapımı ve Tarifi
Kornişon Turşu Yapımı ve Tarifi
Patates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Patates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Kornişon Turşu Tarifi ve Malzemeleri
Kornişon Turşu Tarifi ve Malzemeleri
Zencefil Turşusu Tarifi ve Malzemeleri
Zencefil Turşusu Tarifi ve Malzemeleri